14.叫花鸡-《撑死之后》


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    陈氏和孙氏撸起袖子也进了厨房,陈氏脸上喜气洋洋,仿佛村里的谣言对她一点影响也没有。“这挖井也是动土,你找人看了没,挖在哪里合适?”孙氏和陈氏一边择菜一边唠嗑。

    “你忘了我当家的从前是干啥的了?他自个随便看了看,还是挖在前院好,能聚集什么东西。我也不懂,反正挖哪里也是挖,这里离河近,挖一个下午就差不多了。”

    “可不就是,他们年轻人力气大着呢,换个三四回人就挖好了。”孙氏赞同的点点头,橙子却敏锐的捕捉到她娘话里的意思,难道她爹还会看风水?可她爹那样子也不像啊,得找个时间问问她爹才是。

    挖井到底是出了力气的,必须要有硬菜,幸好她家里还有点卤肉,卤菜之类的。再把鸡杀了做几道菜,像上次那样蒸个粉蒸肉,下面的米饭可是很抢手的。

    她犹豫了半晌,不知道做叫花鸡还是做脆皮鸡,两个味道她都爱吃哩,一个酥烂肥嫩,一个香脆嫩滑。只是叫花鸡做的时候省油,可脆皮鸡做出来油水足,她拿不定注意哩。

    “姐,你想啥哩?咋杀了鸡后不做了?”梨花见橙子拿着鸡犯愣,用手肘捅了捅她。橙子把自己的犹豫说了一下,其实主要是她啥都想吃,反而不知道做啥。

    庄稼人都是节省的,听说脆皮鸡用油比较多,梨花就毫不犹豫选了叫花鸡,“我觉得这个什么叫花鸡好,肚子里还能塞香菇之类的,做出来肯定香。”

    “费些油没啥,就当给你们庆祝了。何况外头的人都是使了力气的,总得让人吃好。”陈氏也没有吃过,她自是不知道选那个。但是她知道橙子是怕费油太多,心疼哩。这孩子啥时候变得这么斤斤计较了。

    从来到古代的那一天……

    “行哩,这次先做叫花鸡吧,下次再做脆皮鸡,不然这么多人不够吃,我把鸡肚子里多放点东西。”橙子把鸡内脏去掉,把姜切沫,葱切花,香菇切成丁,小虾仁,猪肉丁都放了进去,八角丁香等调教也放好,外面刷了一层油,用荷叶包起来,抹上泥巴放在灶里。

    出去拿荷叶和泥巴的时候大家都诧异不已,橙子脑袋是咋长的?怪不得橙子做饭好吃哩,连泥巴都用上了。不过,做出来的东西能吃不?

    她看井已经挖了两米多的样子,李老三正在挖土,挖一会儿就要换个人,好歹他们人多。就连一向爱干净的松柏身上都沾着泥巴,不知道他心里有没有在骂街。

    卤肉是现成的,卤汁会越来越浓郁,里面的卤菜也会跟着越来越好吃。把叫花鸡塞进去后她就动手开始炒菜,梨花给她打下手。陈氏和孙氏见没有她们什么事便出去看男人挖井,端个茶递个水的。

    等到夕阳落日,残阳如血,空气里都是好闻的青草香的时候,井终于挖到水了。大家欢呼一声,橙子和梨花便开始上菜了。

    把叫花鸡拿出来,剥去泥壳,露出里面的鸡肉,一股浓香飘了起来,夹杂着荷叶的清香。几人洗了手都坐下吃饭,刚刚围成一个大桌,自然也是少不了酒的。
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