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    而后她去准备了醋烹鸡的食材。

    这虽是道菲律宾国菜，但做法和调味都很简单，而且口味和中菜特别相似。

    是前阵子做过的新菜，司开阊意外的喜欢。

    她将五花肉切了小块和鸡腿一起用少许醋、酱油和香叶一起腌制好。

    算着时间差不多，就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉，锅中倒上油，再慢慢将裹好的肉放入锅中炸。

    因为要达到外焦里嫩的效果，沈成芮特意注意着火候，炸了一遍之后沥油，等里脊肉放凉，然后再炸一次，再沥油。

    最后，她才起热锅将油、番茄酱、糖和白醋放入锅中炒匀，炒至白糖融化。

    但炒着炒着想到司开阊的话，不由又加了点白醋进去。

    再次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒，直到酱汁与里脊肉充分结合，最后再撒入芝麻出盘。

    出盘的里脊肉菜色金黄，酸甜可口，外焦脆，里嫩香，沈成芮不由夹了一块浅尝，结果自己被酸到了。

    她有点忐忑了，方才司开阊的“多加醋”是认真的吗？

    总觉得这不是他的口味。

    这时，醋烹鸡的肉也腌制得差不多了，她重新起锅倒入油烧热，小火煎了下鸡腿和五花肉，至鸡皮金黄酥脆便觉得差不多了。

    将煎好的鸡腿和猪肉放入铸铁锅，加入拍过的蒜瓣、苹果醋、酱油、香叶和少量白糖，再加足量清水大火煮开后，小火炖了半个多小时，最后收汁起锅。
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