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    “哪里，刘老弟，言重了。”

    跟周达益通往电话，刘海又特意打了个电话给星天集团的许琴。

    “刘先生，也是巧了，前段时间一直飞全国各地，今天刚好闲下来，这样，我会带专业品鉴师来，如果牛肉真的像你卖给雨霖铃的鲫鱼那么好，那我们星天集团肯定很乐意跟你合作。”

    “那后天见了。”

    确认会来的人员，刘海开始准备场地和烹饪牛肉的厨具。

    场地就选在村头的活动站，刘海把活动站清理出来，本来还想再和周达益沟通一下，要对方给自己开一个厨具清单，然后自己去市里买，没想到周达益直接跟他说，会带一套烹饪厨具来，刘海连灶火都不用准备，他会带来适合制作牛排的便携式的智能控温灶。

    对月周达益的热情，刘海倒也没推辞，表示了感谢，便接受了对方的好意。

    第二天早上，刘海悄悄给十六头体重都超过五百斤的黄牛喂了一次灵水，量很少，但毕竟是直接喂灵水，效果很强，当天刘海让云石叔带着刘德和刘果遛了一天的牛，让每一头牛都能更好的吸收灵水的效果。

    第三天，也就是牛肉品鉴会的当天，上午，周达益和许琴两行人分别抵达青山村，见人到期之后，刘海让云石叔把自己亲自选好的一头牛牵到村头来。

    “今天咱们要品鉴的就是这头牛身上的牛肉，现杀现做，免得到时候牛肉的品质太好，让你们怀疑我刘海动了什么手脚。”刘海指着黄牛肉，示意周达益和许琴先看看活牛。

    养了一个月的黄牛卖相真的太好了，精壮无比。

    “刘先生，这牛这么精壮，脂肪比例会不会太低了？”许琴作为大型餐饮集团的采购经理，也是动食材的，仔细打量之后，忍不住怀疑道。

    刘海笑了笑，道：“许小姐，这就是对食材的理解理念差异了，首先一点，并不是脂肪比例低就代表牛肉品质不高，现在牛肉市场对高端牛肉的品鉴标准都是西方人那一套，我个人其实并不推崇，在我看来，品鉴食材，得从咱们中餐的标准出发，用色、香、味这三个方面来鉴定品质高低，此外，如果有更高要求的，还得从咱们中餐里面‘食补’的理念出发，衡量这种食材食用之后，对人体是否有益……当然了，我这牛肉，哪怕是用西方人那套标准来衡量，品质肯定也是很高的。”
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