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    “第一道工序为摊青：主要是选择好的茶树，采其新鲜的嫩叶及时拿回家进行摊青，一般的时间大约在两到四个时辰之间。”

    “第二道工序为杀青：一般是把炒锅加热，之后把晾好的茶叶投入锅中，鲜叶下锅后，要勤翻勤抖，先闷炒后抖炒，抖闷结合。杀青至叶色变暗，叶质柔软，发出清香，方可出锅摊凉。”

    “这其中的温度都是有经验的师傅自己的绝密，一般不告诉人，而且每个人的手法不同，所以需要的温度、每次加入鲜叶的量也各不相同。”

    “第三道工序为初揉：其实就是初步揉捻，初揉时一般都是在光滑洁净的簸箕中进行，将经过摊凉的杀青叶进行揉捻。需要注意的是初揉用力应轻，以团揉为主，茶叶初步成条即可。”

    “第四道工序为炒二青：主要以抖炒为主，炒量为一锅杀青茶坯量，炒至四成干即可出锅。出锅后，茶坯必须及时摊凉以供其快速散热。”

    “第五道工序为复揉：这个好理解吧！就是进行第二次揉捏手工揉捻，只是用力道要比初揉的时候重一些，反复揉至茶条紧结。”

    “第六道工序为炒三青：这步工序主要以抖炒为主，炒至茶条不粘手时降低火温，待锅中温度降下来时，即可在锅内完成第七道工序。”

    “第七道工序为做条：就是先整理茶条，待茶条基本理顺后，再拉条。说白了就是整理、拉条、揉搓反复进行，大概一刻钟左右，直至茶条有光滑感时即可出锅、摊凉。”

    “第八道工序为提毫收锅：把锅升至适宜温度，首先茶叶下锅后，轻轻翻炒，边翻边理条，炒至全部茶条受热回软时，用双手将理顺的茶条置于掌中，轻轻揉搓。揉搓时要防止茶条断尖脱毫，白毫提出后增温提香。炒至全干时即可出锅摊凉。”

    看着白阳听的目瞪口呆，陈宫笑了笑，喝了一口茶之后继续对白阳道：“制茶就好比治一地，有些事情的挑选其优剔其糟粕，因为不好的东西会影响整体的品质。而有些事情却的反复的进行同样差不多的一道工序，这是因为你的火候不到、时机不成熟。凡是的经得住寂寞，耐得住性子。”

    “当然，也不是说一味的忍让就是办法，在你不采摘它而自己锻造器具的时候，你也的考虑它也在一天天的成长。”
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