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    喝一小口红酒，切一小块牛肉。

    味蕾的享受达到了极致。陈墨不太能分别顶级红酒与高级红酒的细微差别，只觉得这款红酒的口感更好、回味更加悠长。

    倒是金条那小东西，眯着眼睛，脑袋搭在小碟子上，一脸舒服到死的表情。

    “太可惜了。这瓶红酒要再放四五年，口感达到极致，那才是真正的享受。”卡尔马一脸可惜，喝掉杯中红酒，说道。

    陈墨耸耸肩，道：“世事岂能尽如完美。带着一点遗憾品酒，或许才能感受它的珍贵和独特。”

    卡尔马笑着点点头，工作去了。

    “老大，这里坐着怪无聊的，带我们参观一下酿酒坊吧。”老三是个坐不住的主，喝掉红酒，开口道。

    陈墨想着枪的事情，早就坐不住了，抱起还舔着碟盘的金条，道：“好吧。”

    “吱吱。”金条叫唤了一声，对碟盘的红酒恋恋不舍。

    来到酿酒坊，今天的游客比起以往时候明显多了不少。问了艾尔文才知道，今天要打开去年陈酿在橡木桶里的葡萄酒。

    高级葡萄产区的葡萄经过橡木桶12个月的陈酿，今天打开也是大事件了，但陈墨这个老板居然不知道。

    去年，纳帕谷春天来得比往年时候晚了一些，在葡萄采收的前期更是接连下了好几场大雨，这严重影响了葡萄成熟的品质。

    前来的客人里面包括几位纳帕谷资深品酒师，还有和酒庄合同的几位经销商。

    陈墨他们过来的时候，品酒师品鉴了红酒，给出一个算不得很高的分数。

    红酒的评级是一个非常复杂的过程，首先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等；其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。

    此次开启的只是卡萨珀尔的普通红酒，品酒师分别给出了7分、6。2分、6。5分。

    卡萨珀尔大众红酒并不算出众，它出名的是精品红酒。酒庄历年来的大众红酒售价都比周围酒庄贵了很多，但这次开桶的葡萄酒品质很是一般。

    艾尔文根据评分找到了陈墨，给了他一个建议价格，每瓶23美金。

    说实话，陈墨对红酒行业还是个门外汉，但艾尔文是这方面的专家，也就同意了这个价格。
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